토란 가꾸기

1. 토란 심기

토란은 球根을 심는게 좋다.

토란씨앗(구근)은 재래시장에서 살 수 있으며, 싹을 틔운 것을 심을 때는 싹이 흙위로 나오도록 한다.

새끼토란은 30cm 간격으로 심고 어미토란은 50cm 간격으로 심는다.

싹이 안 나 것을 심으면 일반적으로 싹이 나오는데 1개월 이상 걸리는 경우가 많다.

고랑을 얕게 파서 심으면 새끼토란은 동그랗게 생기고, 수도 많아진다.

고랑을 깊게 파서 심으면 모양이 길쭉하고 수는 적지만 크기는 커진다.

2. 기르기

물주기에 신경을 써야 한다.(습한 곳을 좋아함)

싹이 나오면 토란 싹 중에 크고 튼튼한 것만 두고 주변의 약한 것은 잘라줄 것

습한 땅에 심더라도 흙이 마른다 싶으면 물을 흥건하게 주고 줄기 주위가 마르지 않도록

풀로 덮어 줄 것

3. 수확하기

서리가 내리기 전인 10월 중순경에 수확

토란줄기에는 독성이 있으므로 수확할 때 손이나 팔에 묻지 않도록 주의할 것